Curso Barista 26/10/2024

Preparação e qualificação profissional. Este curso abrange duas partes: teórica e prática.

Teórica:

·        A profissão barista: história, atribuições e responsabilidades;

·        Cadeia produtiva e toda a trajetória dos cafés de qualidade;

·        Um panorama sobre as regiões produtoras do Brasil e o mercado de cafés especiais;

·        Espresso: conceito e parâmetros de extração. Bebidas derivadas do espresso;

Prática:

·        Técnica de regulagem de moedor

·        Teste de receitas e protocolos padrões para o cotidiano de cafeterias

·        Controle de qualidade

·        Leite e vaporização: apresentação de utensílios e técnicas para uma correta vaporização de leite 

·        Cardápio básico com bebidas derivadas do espresso.

Duração: 6 horas.

Período: Matutino e vespertino

Dia: Aos sábados.

Horário: Das 9h às 16h.

Participantes: De 1 a 3.

Material de apoio e certificado digital inclusos.